Ziti Zitoni
Het beste uit de Italiaanse keuken
Over Ziti Zitoni
Contact
   
Send a friend
  Twitter Facebook
Home > Recepten > gegratineerde groente uit de oven

gegratineerde groente_italiaanse recepten

gegratineerde groente uit de oven

verdure gratinate al forno
Bijgerecht    bereiden min    4 personen

Mezzelune met gerookte zalm en garnalen

Schelvisfilet met citroensaus & gegratineerde groenten

☆Cranberry-pistache cantuccini met vin santo en kaneelijs

 

Schil de aardappels en snijd in de breedte doormidden.

 

Kook de aardappels 10 minuten voor in gezouten kokend water. Laat afkoelen en snijd in plakken van een ½ cm.

 

Was groente en  snij de courgette en aubergine in ronde schijfjes van een ½ cm.

 

Snijd de tomaatjes doormidden.

 

Verwijder de zaadlijsten en zaadjes uit de paprika en snijd de paprika in reepjes.

 

Leg een stuk bakpapier op een bakplaat (je hebt waarschijnlijk 2 bakplaten nodig mits je een hele grote oven hebt). Schik de groente en aardappels dakpansgewijs op de bakplaat, zorg er hierbij voor dat de groenten elkaar niet teveel overlappen.   

 

Giet er olijfolie overheen en breng op smaak met grof zout en verse peper.

 

Schuif de groente 20 à 25 minuten in een voorverwarmde oven op 190° C.

 

Meng ondertussen de Parmezaanse kaas, het paneermeel en de oregano door elkaar.

 

Haal de groenten voorzichtig uit de oven en bestrooi met het mengsel van parmezaan en paneermeel. Laat de groenten nog eens  5 tot 10 minuten in de oven / grill gratineren tot er een mooi goudbruin korstje op zit.

Reacties

Reageren
Naam
Bericht
Security image. You must enable images to submit entry Vul in wat u ziet:
(Gevoelig voor hoofd- en kleine letters)

Ingrediënten

 

> 2 grote aardappels

> 1 courgette

> 1 aubergine

> 200 gram kleine tomaatjes (bv. snoep-, cherry- of minitrostomaat)

> 1 paprika

> extra vergine olijfolie

> grof zout en peper

> 4 el Parmezaanse kaas

> 4 el paneermeel

> 2 tl gedroogde oregano

Over Ziti Zitoni, Contact , Sitemap
technische uitvoering door GreenLight Solutions, vormgeving door En Publique